岗位职责 
1、负责酒店自助早餐、散客零点、团建包桌宴席菜品制作；按照标准把控菜品口味、分量与出餐速度，保证出品稳定；
2、严格执行菜品标准，创新家常菜、特色菜品；
3、做好每日食材备货，控制成本，降低损耗；
4、维护后厨卫生，做好厨具消毒，执行食安规定；
5、配合完成大型接待、节假日高峰期出餐工作。
6、定期检查食材新鲜度，做好食材存放，杜绝变质食材使用；
7、遵守酒店各项规章制度，做好安全生产，注意用火用电用气安全。
任职要求
 
1、有酒店或餐厅后厨灶台实操经验，懂家常菜、宴席菜优先；
2、熟悉厨房卫生、食品安全相关要求；
3、做事勤快利落，责任心强，节假日在岗；
4、持有有效健康证，有团队协作意识；

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