岗位职责
1.处理鱼类食材:按标准流程宰鱼类，包括去鳞、去内脏、清洗和片鱼等环节
2.协助厨师配菜:根据菜品需求准备杀鱼，确保当大现杀活鱼，新鲜、卫生
3.维护工作区域卫生:保持杀鱼台、水道等区域的清洁，及时清理废水。
4.执行通知与指令:传达餐饮部或厨师长的通知、注意事项。
任职资格技能要求:需具备宰杀鱼类和片鱼技能，熟悉后厨操作流程，部分岗位要求有水产养殖或厨师经验身体条件:需符合餐饮行业健康标准(可办理健康证)，无不良好和记录。

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