1. 基础协助工作
- 后厨方向：负责食材的清洗、切配、初步加工（如摘菜、去皮、剁馅），协助师傅准备烹饪辅料，清洁厨具、灶台及工作区域。
- 前厅方向：协助服务员摆台、收台，清洁餐桌与餐具，引导顾客就座，传递菜品与酒水，维持前厅环境卫生。
2. 技能学习与实践
- 跟随师傅学习烹饪技巧（如火候控制、调味、菜品制作步骤）或服务规范（如礼仪、沟通话术、客诉应对）。
- 记录学习要点，在师傅监督下尝试独立完成简单任务（如凉拌小菜、简单摆盘、基础饮品制作）。
3. 遵守规范与制度
- 严格遵守餐厅的食品安全卫生规范（如个人卫生、食材存放要求）及服务标准。
- 服从师傅及管理人员安排，遵守上下班时间与工作纪律。
4. 其他辅助任务
- 协助盘点食材、餐具等物资，及时反馈短缺情况。
- 完成师傅或上级交办的其他临时工作。

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