1.新品研发与配方设计：负责复合调味料、酱料、火锅底料、调味油、腌料、蘸料等产品的配方开发，包括原料筛选、风味调试、工艺优化，确保产品符合市场需求与口味趋势。
2.产品改良与升级：对现有产品进行风味、口感、稳定性及保质期优化，解决产品在生产或市场反馈中的技术问题。
3.研发全流程管理：主导从实验室小试、中试到规模化生产的技术转移，制定标准化生产工艺参数，指导生产部门进行试产与量产。
4.原料与供应商管理：评估新原料（香辛料、添加剂、基料等）的适用性，建立原料数据库，与供应商协作开发专用原料。
5.成本与品质管控：在保证产品品质的前提下优化配方与工艺，降低生产成本；制定产品质量标准，确保符合食品安全法规与企业内控标准。
6.客户定制化服务：根据餐饮客户或渠道需求，提供定制化调味品解决方案，参与客户技术对接与产品演示。
7.法规与标准合规：熟悉 GB 2760、GB 2762 等食品法规，确保研发产品符合国家食品安全标准与标签标识要求。
8.技术文档与专利：撰写完整的研发报告、工艺规程、BOM 表等技术文件，参与技术专利申报与知识产权保护。
9.市场与竞品分析：跟踪调味品行业技术趋势、市场动态及竞品信息，提出新产品研发方向与创新策略。
10.团队协作与培训：配合生产、品控、销售等部门开展工作，提供技术支持与培训，提升团队专业能力。
任职要求
1.有火锅料、卤味酱料、烧烤腌料、螺蛳粉汤底、连锁餐饮定制调味成熟上市产品经验；
2.熟悉 ISO22000、HACCP 食品管理体系；
3.对接过连锁餐饮品牌，懂线下门店调味落地需求；
4.熟悉低温、常温两种产品线工艺，擅长防腐复配

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